Zawartość cukru w burakach jest wysoka, co czyni je czerwoną flagą, jeśli pilnujesz swojej wagi. Jednak zalety buraków wykraczają daleko poza ich słodki smak i uderzający czerwono-fioletowy odcień. Buraki są również pełne składników odżywczych, takich jak folian, mangan oraz witaminy C i B6. Ponadto są dobre dla Twojego serca, a zawartość błonnika sprawia, że są sycącym pożywieniem, które pomaga utrzymać głód na dystans. Więc tak, jest kilka rzeczy, które musisz wiedzieć o burakach, zanim dodasz je do swojej diety lub z niej usuniesz.
Odżywianie
Istnieje wiele rodzajów buraków, ale najbardziej powszechne są buraki czerwone i złote. 100-gramowa porcja gotowanych lub pieczonych buraków, czyli nieco ponad pół kubka, zawiera 34 kalorie, 0,3 grama tłuszczu i 8,1 grama węglowodanów, w tym 4,9 grama błonnika, 2,2 grama cukru i 0,1 grama białka. Buraki są również dobrym źródłem witamin B2, B3, B6, C i folianów.
Buraki są bardzo wysokie w betalainy, które są pigmentami przeciwutleniającymi, które nadają im jasny czerwony kolor. Zawierają również antocyjany, czyli flawonoidy, które pomagają chronić przed chorobami serca i niektórymi nowotworami. Buraki mają niską zawartość tłuszczu, ale zawierają betainę, rodzaj aminokwasu, który ma właściwości przeciwzapalne i odtruwające.
Kalorie i węglowodany
Buraki mają niski indeks glikemiczny, co oznacza, że są powoli trawione i wchłaniane oraz mają neutralny wpływ na poziom cukru we krwi. Oznacza to, że buraki są dobrym wyborem żywieniowym dla osób z cukrzycą lub osób, które próbują schudnąć. Buraki są również niskie w kalorie i węglowodany, co czyni je doskonałym wyborem żywności, jeśli próbujesz schudnąć. Jeden mały problem z ich niskiej zawartości kalorii, jednak, że ich mdły smak i miękka tekstura może uczynić je mniej atrakcyjne niż inne warzywa, które są wyższe w kalorii.
Zawartość witamin i minerałów
Jedna 100-gramowa porcja gotowanych lub pieczonych buraków zawiera 35% zalecanej dziennej wartości (DV) witaminy B2, 22% B3, 6% B6 i 17% C. Buraki zawierają również umiarkowane ilości folianu, manganu i potasu. Buraki zawierają szczególnie dużo betainy, którą organizm przekształca w cholinę, składnik odżywczy ważny dla funkcjonowania wątroby i występujący w wielu suplementach odchudzających. Buraki zawierają skromne ilości witaminy E, niacyny i cynku.
Jak cieszyć się burakami bez przybierania na wadze
Buraki są często uważane za warzywo bogate w cukier i kalorie, ale tak nie jest. Buraki są bogate w błonnik, który pomaga obniżyć poziom cukru we krwi i zmniejszyć napady głodu. Zawierają również kwas foliowy, który pomaga zapobiegać wzrostowi komórek rakowych. Oprócz tych korzyści buraki są również bardzo niskokaloryczne i beztłuszczowe.
Jeśli próbujesz schudnąć, ale uwielbiasz buraki, możesz nadal cieszyć się nimi, pamiętając o ich kaloryczności. 100-gramowa porcja gotowanych lub pieczonych buraków ma nieco poniżej 100 kalorii, ale ½ filiżanki pieczonych buraków ma około 150 kalorii. Możesz również dodać buraki do sałatek, zup lub gulaszu i zrobić pyszną sałatkę z pieczonych buraków i rukoli lub spróbować ich w pysznej sałatce z buraków i koziego sera quinoa.
Korzyści z buraków dla twojego zdrowia
Burak to warzywo bogate w cukier, który można wykorzystać na energię. Posiada również wysoką zawartość azotanów, które pomagają rozszerzać naczynia krwionośne i obniżają ciśnienie krwi. Burak zawiera azotany, które pomagają rozszerzać naczynia krwionośne i obniżają ciśnienie krwi. Posiada również wysoką zawartość cukru, który można wykorzystać na energię.
Buraki są pełne antyoksydantów, które pomagają chronić organizm przed chorobami takimi jak choroby serca i niektóre nowotwory. Są one również pełne witamin i minerałów, które utrzymują Twój organizm w najlepszej formie. Buraki zawierają również dużo błonnika i potasu, które są dwoma składnikami odżywczymi pomagającymi obniżyć ciśnienie krwi.
Buraki to bogaty w składniki odżywcze, niskokaloryczny pokarm, który jest szczególnie dobry dla Twojego serca. Jeśli próbujesz schudnąć, nadal możesz cieszyć się burakami, tylko pamiętaj, że mają one wysoką zawartość węglowodanów i kalorii. Jeśli kochasz buraki, będziesz szczęśliwy wiedząc, że są one dobre również dla Ciebie.
- Admin